La Apple pie della nonna. E niente, scopri di essere intollerante al glutine e al lattosio, così la mia torta preferita quella che la mia mamma faceva sempre, la Apple pie, diventa impossibile da preparare. Mi piaceva perché per via dello zucchero di canna e per la cannella aveva quel buon profumo speziato, il gusto poi…. Certo all’inizio LEGGI TUTTO
Tag: ricette
Insalata e le insalate
L’insalata costituisce la soluzione ideale per un pranzo o una cena veloci. Chi di questi tempi, col caldo ha voglia di stare ai fornelli per dedicarsi a lunghe preparazioni di piatti elaborati? Quanti ripiegano su un’insalata nella stagione estiva, conosciamola un po’ più da vicino. Il termine generico di “insalata” è uso ad indicare un gruppo di LEGGI TUTTO
Marmellate
Colazione del mattino con pane, burro e marmellate, cosa di meglio per ricordare l’estate appena terminata? Un ottimo modo per conservare la frutta e assaporarne il gusto anche fuori stagione. Sugli scaffali di tutti i supermercati, oggi, si possono trovare vasetti di marmellata, chi ai giorni nostri confeziona le marmellate in casa è mosso sicuramente LEGGI TUTTO
I condimenti aromatici
Come dare sapore a carni, insalate, sughi? Con i condimenti aromatici. In commercio se ne trovano di mille varietà, ma io ho voluto provare a farli in casa. Vi racconto la ricetta e il procedimento. Gli oli Come ingrediente base è bene utilizzare un buon olio di oliva extravergine con un gusto delicato. La varietà LEGGI TUTTO
#Limone
Il limone una pianta che mi ricorda la mia infanzia sul lago Maggiore. L’albero del limone (alto fino a 6 metri) ha un portamento aperto ed i rami a frutto sono procombenti (inclinati verso terra ndr) e sono normalmente spinosi. Le foglie sono alterne, rossastre da giovani e poi verde scuro sopra e più chiare sotto, LEGGI TUTTO
Orto sul balcone – la crescita
Come scrivevo qui prosegue l’esperienza con l’orto sul balcone. Abbiamo piantato una pianta di pomodoro della qualità cuore di bue e una pianta di peperoncino piccante calabrese. Nelle immagini che seguono possiamo osservare il pomodoro nel suo sviluppo con le infiorescenze. Speriamo che arrivi il caldo giusto per far sviluppare anche i frutti. Immagine di LEGGI TUTTO